地球上の地域の大小に応じて、把握する大気の状態は大小さまざまのスケールがある。
世界全体、アジア、南極大陸などの地域のスケールの場合を大気候、関東地方、南ドイツなどの地域のスケールの場合を中気候、東京都区内の気候、富士山の気候などの場合を小気候、水田の気候、温室内の気候などを微気候とよぶ。
気候は気象現象の積み重ねから成り立つ。
気候が長い期間における大気の状態であるのに対し、気象は厳密にいえば大気のある瞬間の状態をいう。
もちろん、大気候に対応する気象現象は寿命時間が長く、小さいスケールの寿命時間は短い。
ヨーロッパ野菜キク科キクニガナ属トレビッツ、トレビーツ、赤芽チコリ、レッドチコリフランスやイタリアで古くから栽培される野菜。
特に涼しい気候を好み夏は高地で栽培される。
チコリ、エンダイブとも近縁にある存在。「ヨーロッパ野菜イロイロ」ページでも紹介している「ヴェローナ」の結球タイプがトレビスになる。
外見上は結球している否かというだけで色合いや味はヴェローナと変わりない。
トレビスもヴェローナもイタリアの産地の名前でトレビスはトレヴィーゾ、ヴェローナはヴェローナから来ている。
紫キャベツに似ているが分類上全く別種になる。
葉は肉厚でしっかりしておりシャキシャキの歯ざわりはなんともいえない食欲をそそる。
味は少し苦味がありイタリアンやフレンチではオードブルの下敷きに使われている。
日本人はあまり食べない人が多いが結構いけるので残さず食べて欲しい。
火を加えると苦味がさらに増すのでサラダとして食べることをお薦めする。
